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書誌情報

書名

現代洋菓子全書 菓子.ケーキ.ペストリー.デザート.氷菓    

著者名 W・J・ファンス/編   小野村 正敏/訳
出版者 三洋出版貿易
出版年月 1977


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1 9011664811R588/フ/参考図書1A参考資料貸出禁止在庫   ×

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1977
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000443594
書誌種別 図書
書名 現代洋菓子全書 菓子.ケーキ.ペストリー.デザート.氷菓    
書名ヨミ ゲンダイ ヨウガシ ゼンショ 
著者名 W・J・ファンス/編
著者名ヨミ W J ファンス
著者名 小野村 正敏/訳
著者名ヨミ オノムラ マサトシ
出版者 三洋出版貿易
出版年月 1977
ページ数 942p
大きさ 27cm
分類記号 588.3
分類記号 588.35
件名 菓子
言語区分 日本語



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