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所蔵数 20 在庫数 19 予約数 0

書誌情報

書名

ぎったん ばっこん どうぶつあれあれえほん    

著者名 上野 紀子/絵   なかえ よしを/文
出版者 文化出版局
出版年月 1977.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110726528J/ギ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 中央図書館0181029935J/ギ/書庫2絵本一般貸出在庫  
3 東札幌4011783257J/ギ/小型本28絵本一般貸出在庫  
4 西岡5012986443J/ギ/小型本E3絵本一般貸出在庫  
5 清田5513118744J/ギ/小型本51絵本一般貸出在庫  
6 中央区民1113031825J/ギ/小型本絵本一般貸出在庫  
7 新琴似新川2210536831J/ド/小型本絵本一般貸出在庫  
8 拓北・あい2311711143J/ド/図書室絵本一般貸出在庫  
9 ふしこ3213085636J/ギ/小型本絵本一般貸出在庫  
10 3311766103J/ギ/絵本3絵本一般貸出在庫  
11 苗穂・本町3410216554J/ギ/小型本絵本予約不可在庫  
12 白石東4211616448J/ド/小型本絵本一般貸出在庫  
13 厚別南8310274629J/ギ/図書室絵本一般貸出在庫  
14 はっさむ7310243246J/ギ/図書室絵本一般貸出在庫  
15 絵本図書館1010129235JR/ギ/常設展示117絵本貸出禁止在庫   ×
16 絵本図書館1010129243J/ギ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
17 絵本図書館1010129250J/ギ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
18 絵本図書館1010129268J/ギ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
19 絵本図書館1010129276J/ギ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
20 絵本図書館1010225884J/ギ/絵本A01絵本一般貸出貸出中  ×

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000470116
書誌種別 図書
著者名 上野 紀子/絵
著者名ヨミ ウエノ ノリコ
出版者 文化出版局
出版年月 1977.12
ページ数 0023
大きさ 17*18
ISBN 4-579-40023-2
分類記号 E
分類記号 E
書名 ぎったん ばっこん どうぶつあれあれえほん    
書名ヨミ ギツタン バツコン 
副書名 どうぶつあれあれえほん
副書名ヨミ ドウブツ アレアレ エホン

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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