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書名

Better Food  VOL.2(2024)  リジェネラティブ・フード・ビジネス 

出版者 モタ
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310675580611.3/ベ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
2024
611.3 611.3
食糧問題 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001859925
書誌種別 図書
書名 Better Food  VOL.2(2024)  リジェネラティブ・フード・ビジネス 
書名ヨミ ベター フード 
出版者 モタ
出版年月 2024.6
ページ数 137p
大きさ 26cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-434-33981-3
内容紹介 持続可能なフードシステムを作る試みを紹介。VOL.2は、リジェネラティブなコーヒーを販売するロースターの創業者へのインタビューのほか、ダノン社の気候変動への対応などの事例を収録。
件名 食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 オーバービュー効果―コーヒーを通して気候変動を解決する
リジェネラティブ農業をスケールさせる方法
自然酒の奥深い世界へ
フードビジネスと気候変動
美しい場所を旅する、ノマドレストラン
より良いカクテルの作り方
ピザと平和
虫から作るタンパク質―その可能性について
燃やすべきか飲むべきか
暗闇の中の光―アーサー・カルレトワが語る、コーヒーとトレーサビリティ


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