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書誌情報

書名

ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    

著者名 吉澤 るり子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8


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2022
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001699447
書誌種別 図書
書名 ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    
書名ヨミ ショート ブレッド ノ スベテ 
著者名 吉澤 るり子/著
著者名ヨミ ヨシザワ ルリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52272-1
内容紹介 スコットランドを代表する伝統菓子ショートブレッド。日常的な素材を使ったショートブレッド、シーン別のバリエーション、アレンジメント、食事系のショートブレッドなどのレシピを収録。
著者紹介 英国菓子パティシエ、料理家。イングリッシュティールーム経営、英国菓子商品開発に携わる。「Baking School Tetbury」主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シーン別のバリエーション、セイボリー…。計68レシピ収録。
(他の紹介)目次 第1章 「普段のショートブレッド」
第2章 「ショートブレッド・バリエーション」
第3章 「形のバリエーション」
第4章 「特別な日のショートブレッド」
第5章 「ショートブレッド・アレンジメント」
第6章 「セイボリー・ショートブレッド」
第7章 「ショートブレッドと共に楽しむ」


内容細目表

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