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書誌情報

書名

カラー図鑑果物の秘密 利用法・効能・歴史・伝承    

著者名 ジル・デイヴィーズ/著   ダリア・マオリ/栄養学監修   板倉 弘重/監訳   八木 恭子/訳
出版者 西村書店
出版年月 2022.3


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1 中央図書館0180915217625/デ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310547706625/デ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 板倉 弘重 八木 恭子
2022
625 625
果実

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001660995
書誌種別 図書
書名 カラー図鑑果物の秘密 利用法・効能・歴史・伝承    
書名ヨミ カラー ズカン クダモノ ノ ヒミツ 
著者名 ジル・デイヴィーズ/著
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ
著者名 ダリア・マオリ/栄養学監修
著者名ヨミ ダリア マオリ
著者名 板倉 弘重/監訳
著者名ヨミ イタクラ ヒロシゲ
出版者 西村書店
出版年月 2022.3
ページ数 191p
大きさ 20cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-86706-032-2
内容紹介 73種の果物のパワーと魅力が満載! 果物がもたらす恩恵と効能を写真を交え、昔ながらの解釈と最先端の栄養知識の両方から検証。果物をさらに知るための興味深い話に加え、料理と医学の両面での使い方も探る。
著者紹介 英国の文筆家、編集者。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」「カラー図鑑スパイスの秘密」など。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 みんな大好き!果物のすべて。73種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載!抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
(他の紹介)目次 果汁豊富に果物(キウイフルーツ/チャイニーズグーズベリー(シナスグリ)/ファジーキウイ
ブレッドフルーツ(パンノキ)
レモンとシトロン
ライム(キーライム、メキシカンライム)
グレープフルーツ ほか)
ベリー類(パイナップル
メロンとスイカ
イチゴ
マルベリー/クワの実
バナナ/プランテーン ほか)


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