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書誌情報

書名

アジアの麵     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310223985596.38/ワ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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ワタナベ マキ
2018
596.38 596.38
麵類 料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001277799
書誌種別 図書
書名 アジアの麵     
書名ヨミ アジア ノ メン 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.6
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-391-15165-7
内容紹介 ビーフンやフォー、冷麵など、日本でもおなじみのメニューから、よだれ鶏麵、ジーロー麵など、各国の人気おかずと麵をあわせたものまで、旅先で出会ったアジアのおいしい麵料理を紹介します。スイーツ10品のレシピも掲載。
著者紹介 料理家。オリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍。著書に「そうざいサラダ」「アジアのごはん」「アジアのサラダ」など。
件名 麵類、料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食欲をそそる香りと、のどごしが絶妙!肉や魚介のだしがおいしいアジアン麺81品+お手軽スイーツ10品。
(他の紹介)目次 1 あえ麺(ジャージャー麺(中国)・よだれ鶏麺(中国)
ねぎ豚辛あえ麺(中国)・豚と青じその冷やし中華(中国) ほか)
2 炒め麺(野菜たっぷり焼きビーフン(台湾)・辛み焼きビーフン(台湾)
海鮮オイスター焼きビーフン(台湾)・ひき肉ともやしの焼きビーフン(台湾) ほか)
3 汁麺(牛肉のフォー(ベトナム)・鶏肉のフォー(ベトナム)
魚介のフォー(ベトナム)・野菜のフォー(ベトナム) ほか)
アジアのスイーツ(マンゴープリン
豆花 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、SHOPとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第2回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか、著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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