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書名

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　　　コツがわかる本　　

著者名 手打ち蕎麦研究会／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013221839596.3/ﾃ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013238820596.3/ﾃ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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永江 朗／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001719927
書誌種別 図書
著者名 手打ち蕎麦研究会／著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2691-5
分類記号 596.38
分類記号 596.38
書名 これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　　　コツがわかる本　　
書名ヨミ コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ　
内容紹介 趣味としてそば打ちに取り組む人に向け、道具の選び方から段位認定制度まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真・イラストを交えながらわかりやすく解説。巻末にそば用語がわかる「そば辞典」付き。
件名1 そば
叢書名 コツがわかる本

(他の紹介)内容紹介 尾崎士郎、室生犀星、田中英光、三島由紀夫らの、数々の名著を刊行した桜井書店。紙不足、企業整備、検閲など、時代の荒波にもまれながらも、作家たちとの交流を大切にし、出版人としての「志」を終生失わなかった店主・桜井均の人生を愛娘が振り返る。作家からの書簡、検閲提出簿、桜井均自身による思い出話など、貴重な資料を随所に織り込む。
(他の紹介)目次 第１章　作家からの手紙と戦中戦後の出版（桜井書店創業の頃
戦乱の中で
敗戦
戦後の出版・ＧＨＱの検閲）
第２章　桜井書店主・桜井均（桜井均の思い出ばなし
父・桜井均）
(他の紹介)著者紹介 山口 邦子
　日本女子大学史学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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