蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
和えもの 主菜、副菜、おつまみにも!!さっと作れて、すぐにおいしい一皿に。
|
著者名 |
真藤 舞衣子/著
|
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2015.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
豊平区民 | 5113068786 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
篠路コミ | 2510222496 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000950541 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和えもの 主菜、副菜、おつまみにも!!さっと作れて、すぐにおいしい一皿に。 |
書名ヨミ |
アエモノ |
著者名 |
真藤 舞衣子/著
|
著者名ヨミ |
シンドウ マイコ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2015.7 |
ページ数 |
128p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-391-14697-4 |
内容紹介 |
野菜をたくさん食べたいときにも、肉や魚をしっかり食べたいときにもさっと作れる“和えもの”のレシピを紹介します。食材の代用法や、調理のコツなどおいしく作るヒントを記した「Memo」も掲載。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理家。東京と山梨で料理教室の主催や店舗をプロデュース、レシピ開発などを手がける。著書に「ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
野菜をたくさん食べたいときも、お肉やお魚をしっかり食べたいときも、さっと作れる“和えもの”。冷蔵庫にある食材で、代用しやすいように考えたレシピ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 基本(だしじょうゆ和え 三杯酢和え ほか) 第2章 野菜を和える(根菜ときのこの白だしゆずこしょう和え かぼちゃとさつまいものロースト和え ほか) 第3章 肉を和える(豚しゃぶのポン酢和え 肉みそとごぼうの和えもの ほか) 第4章 魚介を和える(スモークサーモンのおから和え 干ものとカラフル野菜の和えもの ほか) 第5章 豆・乳製品・乾物を和える(ひじき、油揚げ、小松菜の和えもの 厚揚げとゆで卵の和えもの ほか) 第6章 手作り調味料(ポン酢しょうゆ 白だししょうゆ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
真藤 舞衣子 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭、龍光院にて茶道生活や畑作業、土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、東京と山梨で料理教室の主催や店舗プロデュース、レシピ開発などを手がけるほか、南部地方の手打ち麺「ひっつみ」を広める活動や食育の講座、子どもイベントなども行い、2014年には、山梨に「my‐an」を再オープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ