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書誌情報

雑誌名

日経サイエンス

巻号名 2024年 6月号 通巻636号
通番 00636
発行日 20240601
出版者 日経サイエンス社


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0123089682405//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2015
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 2998000384884
巻号名 2024年 6月号 通巻636号
通番 00636
発行日 20240601
特集記事 知能ってなんだ? AIから探る人間の知性
出版者 日経サイエンス社

(他の紹介)内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造五〇〇年の歴史を鮮やかに描く。
(他の紹介)目次 いつから“日本酒”というようになったのか?―プロローグ
日本酒造地の誕生
近代の日本酒造地
酒税と科学的な日本酒づくり
戦時下の日本酒造業
現代の日本酒事情―酒造地の変動
“日本酒で乾杯”―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 鈴木 芳行
 1947年、新潟県に生まれる。1974年、中央大学文学部史学科国史学科卒業。1978年、中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。現在、中央大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 知能ってなんだ? AIから探る人間の知性
2 量子コンピューターでも解けない暗号
3 宇宙の風ぐるま
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