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書誌情報

書名

食中毒     

著者名 伊藤 武/監修
出版者 汐文社
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119412252J49/シ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  

関連資料

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伊藤 武
2014
498.54 498.54
食中毒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000763198
書誌種別 図書
書名 食中毒     
書名ヨミ ショクチュウドク 
著者名 伊藤 武/監修
著者名ヨミ イトウ タケシ
出版者 汐文社
出版年月 2014.2
ページ数 63p
大きさ 27cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8113-2063-2
内容紹介 食中毒とは、微生物、自然毒、寄生虫などがついた食べ物を食べることで、下痢や腹痛、おう吐、発熱などの症状が出る病気のこと。食中毒予防に役立つ情報を、イラストなどを交えて紹介します。
件名 食中毒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 食中毒を知ろう!(いろいろな食中毒
食中毒はどこからくるの? ほか)
細菌たちのものがたり(自然界に広がるサルモネラ
悪さをする五人衆 病原大腸菌 ほか)
食中毒ミニ事典(感染型
毒素型 ほか)
食中毒を予防しよう!(予防3原則
しっかり手洗い ほか)
(他の紹介)著者紹介 伊藤 武
 獣医学博士。昭和37年麻布獣医科大学獣医学部卒業。東京都立衛生研究所を経て平成10年より財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター所長、平成21年より同理事。専門は細菌性食中毒菌の病原性、生態学、検査法、食品微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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