蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別西 | 8213148995 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000729721 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール |
書名ヨミ |
トクベツ ナ ヒ ノ タメ ノ デコレーション ケーキ ト プティ フール |
著者名 |
熊谷 裕子/著
|
著者名ヨミ |
クマガイ ユウコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2013.11 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-309-28406-4 |
内容紹介 |
いちごのショートケーキ、フルーツのタルト、ライチムース…。スポンジ、タルト、ムース、シュー、パイといった5種の生地をベースにした、デコレーションケーキとプティフールの作り方を紹介します。 |
著者紹介 |
1973年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。「アトリエルカド」を開講。著書に「だれもが成功!はじめてのマカロン」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 スポンジ生地がベースのアントルメ&プティフール 2 タルト生地がベースのアントルメ&プティフール 3 シュー生地がベースのアントルメ&プティフール 4 ムース生地がベースのアントルメ&プティフール 5 パイ生地がベースのアントルメ&プティフール 6 焼き菓子のアントルメ&プティフール |
(他の紹介)著者紹介 |
熊谷 裕子 1973年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリー勤務を経て、2002年より神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン Craive Sweets Kitchen」を主宰。2011年より文京区・千石に「アトリエ ルカド Atelier LeKADO」を開講。少人数制での実習とデモンストレーション形式でレッスンを行うかたわら、お菓子の書籍やムックでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ