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書誌情報

書名

スコップケーキ! cute & lovely sweets    

著者名 渡辺 麻紀/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.1


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1 篠路コミ2510027762596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213017310596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413027865596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000225674
書誌種別 図書
書名 スコップケーキ! cute & lovely sweets    
書名ヨミ スコップ ケーキ 
著者名 渡辺 麻紀/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.1
ページ数 81p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-30741-1
内容紹介 気に入った容器に、どんどん詰めて重ねていくだけ。きれいに切り分けなくても大丈夫。好きなだけお皿にとって食べましょう。お菓子作りの楽しいところだけを味わえる、失敗のないケーキ「スコップケーキ」のレシピを紹介。
著者紹介 料理家。大学在学中よりフランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校勤務を経て、書籍や雑誌など幅広く活躍中。著書に「キッシュ」「テリーヌ」等。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 気に入った容器に、どんどん詰めて重ねていくだけ、失敗しないケーキを紹介。
(他の紹介)目次 ジェノワーズ(基本のスポンジケーキ)
ジェノワーズ・レジェール(かるい食感のスポンジケーキ)
朝のスコップケーキ バナナビタミンミューズリー
スコップショートケーキ
フランボワーズとばらの香りのムース
オレンジサヴァラン
ピーチメルバ
抹茶プリンとはちみつミルクプリンのスコップ
カラフルクリームでデコレーション レモンレアチーズケーキ
フルーツのミルフイユゼリー〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 渡辺 麻紀
 大学在学中よりフランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを務める。氏の渡仏後、ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家としての書籍や雑誌、企業へのメニュー提案など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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