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書名

ディップの本　73レシピ　　　　

著者名 渡辺 麻紀／著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.10

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1 栄3312037959596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900228458596/ﾜ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000321969
書誌種別 図書
書名 ディップの本　73レシピ　　　　
書名ヨミ ディップ ノ ホン　
著者名 渡辺 麻紀／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.10
ページ数 87p
大きさ 15×21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8399-3642-6
内容紹介 野菜メインの軽いものから、メイン料理にも匹敵するような食べごたえのある肉・魚介・卵、フルーツ・スイーツ系まで、73のディップレシピを紹介。ディップ作りの基本の材料やスパイス、逆引きインデックスも掲載。
著者紹介 大学在学中よりフランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを務める。料理研究家。雑誌や企業のメニュー提案など幅広く活躍。著書に「ケーク・サレ」「ヴェリーヌ」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お気に入りのパンと一緒に、大好きなワイン・お酒とともに、たくさんおしゃべりしたいときに。野菜メインの軽いものから、メイン料理にも匹敵するような食べごたえのあるディップまでたくさんの種類を紹介。
(他の紹介)目次 １　野菜・ハーブ・豆・ナッツ（野菜
豆　ほか）
２　肉・魚介・卵（肉
魚　ほか）
３　手づくりバター＆マヨネーズ・クリームチーズ（×バター、マヨネーズ、クリームチーズ
×バター　ほか）
４　和風テイスト（ラー油風
梅肉　ほか）
５　フルーツ・スイーツ（パイナップルとカラントのチャツネ
マンゴーのチャツネ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 麻紀
　料理研究家。大学在学中よりフランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネートを経て、雑誌や書籍、また企業のメニュー提案など活躍の場を広げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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