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書名

ベルギーお菓子物語　　　　　

著者名 近藤 冬子／著
出版者 東京書籍
出版年月 1998.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011516718596.6/ｺ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001109152
書誌種別 図書
書名 ベルギーお菓子物語　　　　　
書名ヨミ ベルギー オカシ モノガタリ　
著者名 近藤 冬子／著
著者名ヨミ コンドウ フユコ
出版者 東京書籍
出版年月 1998.11
ページ数 142p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-487-79287-8
内容紹介 ゴディバやワッフルを生んだお菓子の国ベルギー。21歳でベルギーに修業に出た著者が、季節ごとのお菓子やレシピを綴る。可愛いイラストがお菓子の魅力を引き立てる。料理の鉄人とのデザート対決の話も。
著者紹介 1957年ニューヨーク生まれ。パサデナ市立大学卒業後ベルギーに渡り、ブリュッセルの国立食品専門学校の製菓・製パン科に学ぶ。現在、洋菓子教室・注文菓子専門店「ラ・シュエット」を主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ゴディバやワッフルを生んだお菓子の国ベルギー。２１歳でベルギーに修業に出た著者が季節ごとのお菓子やレシピをつづる。そして、料理の鉄人とのデザート対決も見逃せない。
(他の紹介)目次 第１章　ベルギーお菓子物語（サンニコラ祭のスペキュロース
クリスマスのブッシュ・ドゥ・ノエル
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第２章　私のベルギーお菓子レシピ（スペキュロース
メルヴェイユ
マノン　ほか）
第３章　料理の鉄人「バレンタイン対決」（鉄人との対決を振り返って
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内容細目表

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