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書誌情報

書名

南イタリアの家庭料理 地中海式ダイエットの原点    

著者名 ダニエラ・オージック/著   横山 淳一/著
出版者 保健同人社
出版年月 1994.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210232531596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1994
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1001000805189
書誌種別 図書
書名 南イタリアの家庭料理 地中海式ダイエットの原点    
書名ヨミ ミナミイタリア ノ カテイ リョウリ 
著者名 ダニエラ・オージック/著
著者名ヨミ ダニエラ オージック
著者名 横山 淳一/著
著者名ヨミ ヨコヤマ ジュンイチ
出版者 保健同人社
出版年月 1994.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8327-1433-3
内容紹介 おいしくて、手軽に作れ、そして健康にもいいという三拍子備わった、イタリア南部に古くから伝わる伝統的な家庭料理を本邦初公開。低カロリーなため、ダイエットには最適。
件名 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしく食べて、ダイエットにもなる。オリーブオイルが成人病を予防。若い人から病気が気になる中高年まで。本邦初の南イタリアの家庭料理をあなたに。
(他の紹介)目次 料理編(日曜日の食卓
カーニバルのテーブル
海辺で食べるディナー
金曜日の食卓
シチリアの料理
元気が出るメニュー
秋のフレッシュ味のメニュー
少しおしゃれなメニュー
漁師のおいしい食卓
イタリア各地の市場にて)
南イタリア料理と健康(今、どうして南イタリア料理がすすめられるのか
南イタリア料理の特徴
オリーブオイルの優れた特性
パスタの効用―南イタリアが生んだ偉大な食物
日本に負けない豊かな海の幸と料理法 ほか)


内容細目表

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