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書誌情報

書名

こぐれひでこのこんなものたべた パリ発    

著者名 こぐれ ひでこ/著
出版者 ネスコ
出版年月 1993.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110216421596.2/コ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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こぐれ ひでこ
1993
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000775663
書誌種別 図書
書名 こぐれひでこのこんなものたべた パリ発    
書名ヨミ コグレ ヒデコ ノ コンナ モノ タベタ 
著者名 こぐれ ひでこ/著
著者名ヨミ コグレ ヒデコ
出版者 ネスコ
出版年月 1993.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-89036-857-4
内容紹介 旅の思い出の中で、いちばんリアルによみがえるのは、「アレ、美味しかったなぁ」っていう記憶。それを真似して作ってみたら、向こうで食べたより旨くできたっていうおすすめヨーロッパ料理をカラフルなイラストとおしゃべりで紹介。
著者紹介 1947年生まれ。東京学芸大学卒業後、渡仏、服飾デザインを学ぶ。帰国後、ファッションハウス「2CV」を設立、デザイナーとしても活躍。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こぐれひでこがパリを起点にイタリア、スペインを美味しさどろぼう。カラフルなイラストとおしゃべりで、“簡単、美味しい、オシャレなひと皿”できあがり。
(他の紹介)目次 パリ・スケッチ
魚のムース
鶏レバーのテリーヌ
ポテトとあさりのグラタン
ブイヤベース
ワインとフランス料理
ブルゴーニュの温かいサラダ
帆立貝のグラタン〔ほか〕


内容細目表

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