検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品衛生学   栄養・健康科学シリーズ  

著者名 谷村 顕雄/編集   豊川 裕之/編集
出版者 南江堂
出版年月 1993.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110419785498.5/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1993
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000751016
書誌種別 図書
書名 食品衛生学   栄養・健康科学シリーズ  
書名ヨミ ショクヒン エイセイガク 
著者名 谷村 顕雄/編集
著者名ヨミ タニムラ アキオ
著者名 豊川 裕之/編集
著者名ヨミ トヨカワ ヒロユキ
出版者 南江堂
出版年月 1993.4
ページ数 248p
大きさ 26cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-524-22316-9
内容紹介 食品が食べる人にとって安全であるための原理・原則と方法・実際について解説する「食品衛生」のテキスト。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 わが国の食品衛生の歴史
食品と微生物
食品の変質
変質の防止
食中毒
食品衛生対策
経口的寄生虫疾患
ネズミおよび衛生害虫の防除
人畜共通伝染病
有害物質による食品汚染
食品添加物
食品衛生行政
食品衛生関係法規


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。