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書誌情報

書名

神田鶴八鮨ばなし     

著者名 師岡 幸夫/著
出版者 草思社
出版年月 1986.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114194277596.2/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1986
596.21 596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1001000120680
書誌種別 図書
書名 神田鶴八鮨ばなし     
書名ヨミ カンダ ツルハチ スシバナシ 
著者名 師岡 幸夫/著
著者名ヨミ モロオカ ユキオ
出版者 草思社
出版年月 1986.2
ページ数 303p 図版12p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7942-0237-7
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸前の鮨とは。まがいものばやりの当世に竿さして、おいしくて美しい江戸前鮨をつくる、師岡親方のピリリとさびを利かした、とびきり上等の鮨ばなし。
(他の紹介)目次 江戸前鮨のはなし
柳橋での修業ばなし
神田鶴八鮨ばなし


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