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書誌情報

書名

「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術     

著者名 NHKスペシャル「食の起源」取材班/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.1


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1 元町3012979575498.5/エ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  
2 9013138392498.5/ニ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東区民3112692003498/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2021
2021
498.583 498.583
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001550610
書誌種別 図書
書名 「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術     
書名ヨミ ジンルイ ナナヒャクマンネン ノ シンカ ガ オシエテ クレル リソウ ノ ショクジジュツ 
著者名 NHKスペシャル「食の起源」取材班/著
著者名ヨミ エヌエイチケー スペシャル ショク ノ キゲン シュザイハン
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.1
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-391-15501-3
内容紹介 体にも心にもよい究極の「幸せな食」とは? 糖質、塩、脂質、酒、美食という5テーマで、「人類の進化」の歴史から“理想の食事”を探る。NHKスペシャルの取材内容に、朝の生活情報番組「あさイチ」の情報を盛り込む。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 糖質・塩・アブラ・酒・美食―味わい方の真実!NHKスペシャル「食の起源」取材ディレクターたちが語る体にも心にもよい究極の「幸せな食」とは?あさイチとのコラボ放送の内容も盛り込み、食生活を改善する実践ヒント満載!
(他の紹介)目次 おいしく食べて、健康な体を作る!「理想の食事」実践レシピ
はじめに 何をどう食べればよいのか?その答えは、「人類の進化」の歴史が教えてくれます。
第1章 「ご飯」は、人体の敵か味方か?―飽食の時代、「最適な糖質摂取」の真実を探る
第2章 「塩」がないと、なぜ物足りないのか?―とりすぎると命を縮める!塩との“幸せな”付き合い方
第3章 「アブラが脳を育てる」ってホント?―現代人の命を守る「オメガ3」「オメガ6」の秘密
第4章 「お酒」を飲みすぎてしまうのは、なぜか?―“飲める人”も“飲めない人”も知っておくべき「お酒の真実」
第5章 人はなぜ、「美食」を求め続けるのか?―人類を「究極進化」させたおいしさを感じる特殊能力の不思議


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