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書誌情報

書名

江戸の災害 オランダ商館長が見た  講談社現代新書  

著者名 フレデリック・クレインス/著   磯田 道史/解説
出版者 講談社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013276874210.5/ク/新書一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013218617210/ク/新書14一般図書一般貸出在庫  
3 9013186078210/ク/新書34一般図書一般貸出在庫  
4 中央区民1113214652210/ク/新書一般図書一般貸出在庫  
5 南区民6113180878210/ク/新書一般図書一般貸出在庫  

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アンドルー・F.スミス 竹田 円
2014
616.8 616.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001438805
書誌種別 図書
著者名 フレデリック・クレインス/著
著者名ヨミ フレデリック クレインス
出版者 講談社
出版年月 2019.12
ページ数 289p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-518179-9
分類記号 210.52
分類記号 210.52
書名 江戸の災害 オランダ商館長が見た  講談社現代新書  
書名ヨミ エド ノ サイガイ 
副書名 オランダ商館長が見た
副書名ヨミ オランダ ショウカンチョウ ガ ミタ
内容紹介 明暦の大火、元禄地震、雲仙・普賢岳の噴火…。江戸時代の人びとは災害をいかに生き抜いたのか。歴代のオランダ商館長の克明な記録をもとに、災害列島を生きる日本人の姿に迫る。磯田道史による本文解説付き。
著者紹介 1970年ベルギー生まれ。国際日本文化研究センター准教授。専門は日欧交流史。著書に「江戸時代における機械論的身体観の変容」「十七世紀のオランダ人が見た日本」など。
件名1 日本-歴史-江戸時代
件名2 災害-歴史
叢書名 講談社現代新書

(他の紹介)内容紹介 南米原産のぶこつな野菜は、ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えていた…!波乱に満ちたジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。フライドポテトやポテトチップス誕生秘話などの興味深いエピソードも満載。レシピ付。
(他の紹介)目次 序章 立身出世した野菜
第1章 南米大陸
第2章 ジャガイモ、ヨーロッパへ
第3章 ジャガイモ飢饉
第4章 世界のジャガイモ料理
第5章 ジャガイモ製品あれこれ
第6章 ジャガイモと文化
第7章 ジャガイモの今日、そして明日


内容細目表

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