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書誌情報

書名

ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」  中公新書  

著者名 伊藤 章治/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117714055KR616.8/イ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0117761148616.8/イ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
3 元町3012503631616/イ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513908755K616/イ/郷土4郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6012575780616/イ/新書26一般図書一般貸出貸出中  ×

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2008
616.8 616.8
ばれいしょ 世界史-近代

書誌詳細

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タイトルコード 1006800484601
書誌種別 図書
書名 ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」  中公新書  
書名ヨミ ジャガイモ ノ セカイシ 
著者名 伊藤 章治/著
著者名ヨミ イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1
ページ数 5,243p
大きさ 18cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-12-101930-1
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
件名 ばれいしょ、世界史-近代
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 産経新聞 読売新聞 朝日新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。
(他の紹介)目次 第1章 オホーツク海のジャガイモ
第2章 ティティカカ湖のほとりで―ジャガイモ発祥の地
第3章 ペルー発旧大陸行き―そしてジャガイモは広がった
第4章 地獄を見た島―アイルランド
第5章 絶対王制とジャガイモ
第6章 産業革命と「貧者のパン」
第7章 現代史のなかのジャガイモ、暮らしのなかのジャガイモ
第8章 日本におけるジャガイモ
終章 「お助け芋」、ふたたび?
(他の紹介)著者紹介 伊藤 章治
 1940年(昭和15年)、旧満州(現・中国東北部)に生まれる。1964年、名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部、バンコク支局、文化部勤務などを経て、1998年、編集委員兼論説委員。2001年から桜美林大学教授。専攻・環境史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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