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書誌情報

書名

成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態    

著者名 烏川 清治/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013006865673/ウ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013012288673/ウ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310547763673.97/ウ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
612.1 612.1
日本-農業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001673502
書誌種別 図書
書名 成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態    
書名ヨミ セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ 
著者名 烏川 清治/著
著者名ヨミ ウカワ キヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7511-1462-9
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
著者紹介 1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。
件名 屋台(料理)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の農業の「現在」を、島耕作とともに楽しく学べる一冊。
(他の紹介)目次 第1章 新浪剛史×弘兼憲史の農業立国宣言―いまなぜ農業なのか?
第2章 農業こそメイド・イン・ジャパンを!―大分の“聖域なき”現場を歩く
第3章 日本の農地はおかしなことだらけ―“新しい農地改革”と“農家のサラリーマン化”が必要だ
第4章 合理的農業国オランダに学べ―小さいのに、なぜ世界で勝てるのか?
第5章 誰が「米」を殺すのか―日本の農業を弱くした「補助金」と「農協」
第6章 攻めの農業が日本を元気にする―「獺祭」「近大マグロ」激戦記
第7章 久松達央×弘兼憲史の農業未来論―“大規模農業”と“小さくて強い農業”の共存する国へ


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