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書誌情報

書名

romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム お茶の時間を楽しむ焼き菓子レシピ    

著者名 いがらし ろみ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118230309596.6/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012556167596.6/イ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西区民7113020015596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.65 596.65
菓子 ジャム

書誌詳細

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タイトルコード 1008000251141
書誌種別 図書
書名 romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム お茶の時間を楽しむ焼き菓子レシピ    
書名ヨミ ロミ ユニ ノ スコーン プラス ジャム ト クリーム 
著者名 いがらし ろみ/著
著者名ヨミ イガラシ ロミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2010.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-391-13842-9
内容紹介 スコットランドで生まれたパンとお菓子の中間のようなスコーン。まわりはさっくりと香ばしく、中はふんわりしっとり、粉の風味とミルキー感のあるスコーンの作り方を、ジャムやクリームのレシピと一緒に紹介します。
著者紹介 菓子研究家。鎌倉でジャムの店、学芸大学駅近くで焼菓子とジャムの店を営む。東京のお店では焼き菓子をテーマに教室も主宰。著書に「いがらしろみの果物でつくるコンフィチュール」など。
件名 菓子、ジャム
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 基本のスコーン(スコーン・メゾン
プラスαで食感と風味を味わうスコーン
スコーンにプラスするとよいもの)
2 スコーンといっしょに楽しむジャムとクリーム(Jam!
Sweet Cream!
Savory Cream!)
3 スコーンには、ミルクティー
おしまいに ロンドンで出会ったスコーンのこと
(他の紹介)著者紹介 いがらし ろみ
 菓子研究家。神奈川県・鎌倉でジャムのお店「Romi‐Unie Confiture」を、東京・学芸大学駅近くで焼き菓子とジャムのお店「Maison romi‐unie」を営む。東京のお店では焼き菓子をテーマに教室も主宰。お菓子のおいしさ、お菓子作りの楽しさを広めるべく、毎日の暮らしのなかでも旅先でも、常に甘いものと向き合う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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