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書名

昔の食事　おばあちゃんが食べていた長生きの献立　　　　

著者名 鈴木 順子／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3311869824596/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006200011330
書誌種別 図書
書名 昔の食事　おばあちゃんが食べていた長生きの献立　　　　
書名ヨミ ムカシ ノ ショクジ　
著者名 鈴木 順子／著
著者名ヨミ スズキ ヨリコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.1
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-344-00279-2
内容紹介 筍ご飯、茄子のしぎ焼き、鯖の味噌煮、茶碗蒸し…。「太らない、健康、長生き」な人をつくる秘密は、昭和の正しい食卓にあった。懐かしい食事を再現するレシピと、古くから伝わる食の智恵を紹介。
著者紹介 女子栄養大学卒業。管理栄養士。1976年「スタジオ・ダイエティカル」を開業。社会教育、学校教育の場を通して、栄養に関する指導・講習を行う。著書に「電子レンジ特急クッキング」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 粗食でもない飽食でもない、本当に体にいいのは「昔の食事」。「太らない、健康、長生き」な人を作る秘密は、昭和の正しい食卓にあった！懐かしい食事を再現するレシピと、古くから伝わる食の智恵を紹介。
(他の紹介)目次 春の献立
夏の献立
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主食・汁もの・主菜・副菜
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(他の紹介)著者紹介 鈴木 順子
　１９７３年女子栄養大学を卒業後、同大学の調理学第２研究室勤務を経て、１９７６年「スタジオ・ダイエティカル」を開業。この間、スイス・バーゼル市のＣｏｂａ製菓学校を修了。管理栄養士。社会教育、学校教育の場を通して十代から九十代まで幅広い年齢層を対象に、精力的に栄養に関する指導・講習を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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