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書誌情報

書名

これが究極の幻の酒だ     

著者名 穂積 忠彦/共著   水沢 渓/共著
出版者 健友館
出版年月 1996.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017647421588.5/ホ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

穂積 忠彦 水沢 渓
1996
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000929819
書誌種別 図書
書名 これが究極の幻の酒だ     
書名ヨミ コレ ガ キュウキョク ノ マボロシ ノ サケ ダ 
著者名 穂積 忠彦/共著
著者名ヨミ ホズミ タダヒコ
著者名 水沢 渓/共著
著者名ヨミ ミズサワ ケイ
出版者 健友館
出版年月 1996.3
ページ数 127p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7737-0337-7
内容紹介 千葉にあるこだわりの日本酒店「シマヤ」で扱われている、本当に手に入りにくい名酒の数々を、蔵元の住所や来歴とともに紹介。幻の酒を呑ませてくれる居酒屋のデータも掲載されている。
著者紹介 1926年生まれ。酒類食品技術コンサルタント、穂積技術士事務所代表。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、「シマヤ」という稀有な酒販店をケーススタディにして、日本酒の真実の姿を示そうと試みたものである。この本を参考にして、ブランド名や価格にとらわれず、本当に自分の好みの酒を見極めて欲しい。
(他の紹介)目次 第1部 幻の名酒列伝(由利正宗「角太」―秋田
東薫「及川」―千葉 ほか)
第2部 ある名酒販売店の物語―激変する酒販業界(酒の保管のよい酒屋はなぜ生まれたか
品揃えも日本一目指す ほか)
第3部 全国・幻の酒の呑める名店(札幌・串焼き春吉
岩手・飛鳥 ほか)


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