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書名

カフェ丼　とにかく「ウマイ」!売れる100丼の発想と展開　　　　

著者名 adito／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.10

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著者名 adito／著
著者名ヨミ アジト
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.10
ページ数 272p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7511-1425-4
内容紹介 世田谷区駒沢のカフェ「adito(アヂト)」が「売れる丼」のアイデアとノウハウを公開。100丼のレシピとともに「アヂ丼」のベースにある考え方や、組み立ての発想・展開、味づくりのポイントや売れるポイントも伝える。
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 責任は取らず、手柄は自分のものに。失敗の本質を見抜けず、数字も時代の変化も読めず、無駄な努力を続ける。見当違いの対策を無理強いする―「あの人のことだ」と頭に浮かんだならば、ぜひ本書を開いていただきたい。無能な上司、経営者らの抱える根本的な問題と、そうならないための有益なアドバイスが詰まっているからだ。リーダー教育不在の日本企業に、ユーモアと新鮮な知見を込めた痛烈な一撃を食らわす一冊。
(他の紹介)目次 第１章　人望を失うリーダーがやっていること（「私がいたからこそ成功した」と言う上司へ
「置かれた場所で咲きなさい」が無責任な言葉になる時
「勝ちたい」と「負けない」の大きな違いとは
なぜロシアは今も昔も弱いのか
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第２章　組織を壊しているのはリーダーである（転職が癖になる彼に伝えたかったこと
最凶のパワハラは「無駄な仕事」である
ＡＩが問うているのは経営者の資質である
ビッグモーターを嗤う資格がある者がどれだけいるか
６０代現役ホステスが教えてくれる経営の真髄）
第３章　成功したリーダーの共通点（「部下が言うことを聞かない」と嘆く前に
「好きを仕事に」は失敗する
新聞社の衰退はスマホのせいなどではない
自衛隊の指揮官が本当に恐れていること
器の小ささが混乱を招く
可能性を信じるところから始まる
人生に意味なんかあるのか）


内容細目表

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