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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

僕は9歳のときから死と向きあってきた   新潮文庫  

著者名 柳田 邦男/著
出版者 新潮社
出版年月 2014.5


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1 中央区民1113134892916/ヤ/文庫一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413102553916/ヤ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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柳田 邦男
2014
916 916
調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000816883
書誌種別 図書
書名 僕は9歳のときから死と向きあってきた   新潮文庫  
書名ヨミ ボク ワ キュウサイ ノ トキ カラ シ ト ムキアッテ キタ 
著者名 柳田 邦男/著
著者名ヨミ ヤナギダ クニオ
出版者 新潮社
出版年月 2014.5
ページ数 373p
大きさ 16cm
分類記号 916
分類記号 916
ISBN 4-10-124925-4
内容紹介 敗戦直後に逝ってしまった兄と父、大事故や災害の悲劇、尊厳死という選択、「がん」で死ぬということ、そして次男の自死…。著者が終生のテーマとして書き綴ってきた「生と死」の集大成。
件名 生と死
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 試験科目別に出題範囲のポイントを簡潔にわかりやすくまとめています。とくに出題頻度の高いものや重要なものは、図表などのカコミにして覚えやすくしています。巻末の練習問題および解答・解説で勘違いを防ぎ、さらに力が付きます。
(他の紹介)目次 1 公衆衛生学
2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論
7 練習問題
(他の紹介)著者紹介 伊東 秀子
 衛生学修士。北里大学大学院衛生学研究科修了後、国立公衆衛生院で水中ウイルスの不活化の研究に携わる。国の雑用水道プロジェクト研究班のメンバーも務めた。その後、専門学校を中心に衛生学や食文化史などについても、教鞭をとった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
星屋 英治
 管理栄養士、佐伯栄養専門学校教務部長。佐伯栄養専門学校を卒業後、東京慈恵会医科大学附属病院にて病院給食における臨床栄養に携わる。その後、佐伯栄養専門学校で教鞭をとり、栄養士の養成に務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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