札幌市図書館蔵書検索・予約システム

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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

書誌情報

書名	NYの「食べる」を支える人々
著者名	アイナ・イエロフ／著　石原薫／訳
出版者	フィルムアート社
出版年月	2017.9

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	所蔵棚番号	資料種別	帯出区分	状態	付録	貸出
1	中央図書館	0180224198	673.9/ｲ/	１階図書室	54B	一般図書	一般貸出	在庫		○
2	図書情報館	1310154016	673.97/ｲ/	２階図書室	518	一般図書	貸出禁止	在庫		×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001200361
書誌種別	図書
著者名	アイナ・イエロフ／著
著者名ヨミ	アイナイエロフ
出版者	フィルムアート社
出版年月	2017.9
ページ数	445p
大きさ	19cm
ISBN	4-8459-1621-4
分類記号	673.97
分類記号	673.97
書名	NYの「食べる」を支える人々
書名ヨミ	ニューヨークノタベルオササエルヒトビト
内容紹介	料理長、ラインコック、レストランオーナー、卸商、パン職人、寿司職人、露天商、施設の食事担当者…。比類なき街・ニューヨークの食の世界を支える人々が、自分の言葉で自分語りをするオーラルヒストリー。
著者紹介	調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。
件名1	飲食店
件名2	調理師
件名3	伝記-アメリカ合衆国

内容細目表

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