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書誌情報

書名

社会の仕組みを信用から理解する 協力進化の数理  共立スマートセレクション  

著者名 中丸 麻由子/著   巌佐 庸/コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180913360361.3/ナ/1階図書室43A一般図書一般貸出在庫  

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2020
498.583 498.583
卵 健康法 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001524110
書誌種別 図書
書名 社会の仕組みを信用から理解する 協力進化の数理  共立スマートセレクション  
書名ヨミ シャカイ ノ シクミ オ シンヨウ カラ リカイ スル 
著者名 中丸 麻由子/著
著者名ヨミ ナカマル マユコ
著者名 巌佐 庸/コーディネーター
著者名ヨミ イワサ ヨウ
出版者 共立出版
出版年月 2020.10
ページ数 17,190p
大きさ 19cm
分類記号 361.3
分類記号 361.3
ISBN 4-320-00933-2
内容紹介 「信用」に着目し、進化ゲーム理論を援用した数理モデルやエージェントベースモデルで社会の仕組みを解説。相互扶助組織に関する経済学実験、ミクロネシア連邦での相互扶助組織や互酬性についての現地調査なども紹介する。
著者紹介 九州大学大学院理学研究科生物学専攻博士後期課程単位取得退学。東京工業大学環境・社会理工学院准教授。博士(理学)。専門は数理生物学、人間行動進化学、社会シミュレーション。
件名 協同
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 メタボ抑制、認知症発症率低下、子どもの発育、疲れがとれる、肌もキレイに。タマゴの“健康とおいしさ”に向き合ってきた管理栄養士、栄養士、医師、研究者たちの知恵と経験を一冊にまとめました。
(他の紹介)目次 序章 毎日食べないなんてもったいない!栄養の宝庫、それがタマゴ(タマゴの新常識
タマゴと私たち)
1章 タマゴの底力(一生食べたい!タマゴのすごい効果・効能
ダイエット・筋力アップに効果的
糖尿病のリスクを低減 お酒のダメージもやわらげてくれる ほか)
2章 やっぱり定番!タマゴレシピ(卵かけごはん
温泉玉子
ポーチドエッグ ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 和雄
 お茶の水女子大学名誉教授。介護老人保健施設あかしあの里施設長。1979年東京慈恵会医科大学卒、メルボルンのベーカー医学研究所留学、防衛医大、国立健康・栄養研究所を経て、1999年お茶の水女子大学教授。医師、医学博士。専門:臨床栄養学、脂質代謝学。日本栄養・食料学会学会賞、同功労賞受賞。元日本栄養・食糧学会会長。定年後、東洋大学教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
峯木 眞知子
 東北大学農学研究科生物資源専攻(後期博士課程)修了。管理栄養士・専門官能評価士。専門分野は調理科学・応用栄養学。令和3年3月まで東京家政大学栄養学科教授。卵に関する研究論文で日本調理科学会および日本家政学会より学会賞受賞。卵のおいしさの研究を40年以上継続中。2021年4月より、東京家政大学大学院人間生活学総合研究科キユーピー・東京家政大学タマゴのおいしさ研究所特命教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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