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書誌情報

書名

魚の形は飼育環境で変わる 形態異常はなぜ起こるのか?    

著者名 有瀧 真人/編   田川 正朋/編   征矢野 清/編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180168213666/サ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001175952
書誌種別 図書
書名 魚の形は飼育環境で変わる 形態異常はなぜ起こるのか?    
書名ヨミ サカナ ノ カタチ ワ シイク カンキョウ デ カワル 
著者名 有瀧 真人/編
著者名ヨミ アリタキ マサト
著者名 田川 正朋/編
著者名ヨミ タガワ マサトモ
著者名 征矢野 清/編
著者名ヨミ ソヤノ キヨシ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2017.6
ページ数 9,138p
大きさ 26cm
分類記号 666
分類記号 666
ISBN 4-7699-1606-2
内容紹介 養殖現場で飼育魚が天然と異なる形や色に育つ「形態異常」はなぜ起こるのか? 防除対策と発生生物学の両面で、魚の形と飼育環境の複雑な関係に迫る。コラムも掲載。
件名 水産増殖
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 オーブンで焼くだけ1品+サブ料理2品
2 鍋で煮るだけ1品+サブ料理2品
3 フライパンで焼くだけ1品+サブ料理2品
4 ひとつの生地だけで作る1品+サブ料理2品
5 あえるだけ、混ぜるだけのオードブル3品
エスニックフレンチ
自慢のデザート


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