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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
はちけん | 7410327964 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001375266 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全粒粉が香る軽やかなお菓子 |
書名ヨミ |
ゼンリュウフン ガ カオル カロヤカ ナ オカシ |
著者名 |
長田 佳子/著
|
著者名ヨミ |
オサダ カコ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2019.5 |
ページ数 |
77p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-21354-2 |
内容紹介 |
全粒粉とレモンの香りがふわっと広がるパウンドケーキ、ザクッとした食感のバナナとデーツのスコーン、しっとりとした食べ心地の絞り出しクッキー…。全粒粉を使ったお菓子のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
菓子研究家。フランス料理店やオーガニックレストランを経てフリーランス。屋号を「foodremedies」と命名しお菓子作りを行う。著書に「foodremediesのお菓子」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
全粒粉がお菓子をおいしくしてくれる お菓子に使う材料の話 レモンケーキ フルーツケーキ パンデピス ファーブルトン ウェルシュケーキ シナモンとオレンジのフィナンシェ グジェール 全粒粉のクレープ〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
長田 佳子 菓子研究家。老舗フランス料理店やオーガニックレストランを経て、2015年よりフリーランスに。砂糖やお菓子が人を癒やすものになってほしい、そんな思いから自ら活動する屋号を「foodremedies」と命名し、国産のもの、ルートの明らかなものなど素材を厳選してお菓子作りを行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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