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書誌情報

書名

成功する子は食べ物が9割栄養ぐるぐるレシピ 幼児・小学生ママ必読!    

著者名 細川 モモ/監修   ダンノ マリコ/料理   主婦の友社/編
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013411774493.9/セ/パパママ一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013411782493.9/セ/パパママ一般図書貸出禁止在庫   ×
3 3312590403493/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
383.81 383.81
食生活-歴史 飲食店-歴史 食品工業-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001689547
書誌種別 図書
書名 成功する子は食べ物が9割栄養ぐるぐるレシピ 幼児・小学生ママ必読!    
書名ヨミ セイコウ スル コ ワ タベモノ ガ キュウワリ エイヨウ グルグル レシピ 
著者名 細川 モモ/監修
著者名ヨミ ホソカワ モモ
著者名 ダンノ マリコ/料理
著者名ヨミ ダンノ マリコ
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-07-451470-0
内容紹介 賢く手抜きをしながら、子どもの健康と笑顔を育てる! いつもの豚肉、鶏肉、ひき肉、鮭、さばを使い、マンネリを打破しながら、子どもの栄養強化ができるレシピを紹介する。肉・魚が中心の主菜に添える副菜も掲載。
件名 小児栄養、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。社会と個人とをつなぐ“食”の視点から日本近代史を書き換える。
(他の紹介)目次 序章 食と人びと―見えない歴史の構築
第1章 一膳飯屋と都市―胃袋からみる近代日本の都市問題
第2章 食堂にみる人びとの関わり―食をめぐる政治と実践
第3章 共同炊事と集団食のはじまり―工場の誕生と衣食住の再編
第4章 胃袋の増大と食の産業化―大量生産・大量加工時代の到来
第5章 土と食卓のあいだ―食料生産の構造転換と農民・農家・農村
第6章 台所が担う救済と経済―公設市場・中央卸売市場の整備
第7章 人びとと社会をつなぐ勝手口―市場経済が生んだ飽食と欠乏
終章 胃袋からみた日本近代―食と人びとをつなぐ地域の可能性
(他の紹介)著者紹介 湯澤 規子
 1974年大阪府生まれ。2003年筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学、博士(文学)。2005年明治大学経営学部専任講師。筑波大学生命環境系准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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