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書名

エジプト塩の本　　　　　

著者名 たかはし よしこ／著
出版者 美術出版社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013200866596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001251770
書誌種別 図書
書名 エジプト塩の本　　　　　
書名ヨミ エジプトジオ ノ ホン　
著者名 たかはし よしこ／著
著者名ヨミ タカハシ ヨシコ
出版者 美術出版社
出版年月 2018.3
ページ数 179p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-568-30084-0
内容紹介 旬のおいしい野菜をもりもり食べたい! 料理家・たかはしよしこが開発した調味料「エジプト塩」を使ったレシピブック。おかずはもちろん、おつまみやおやつ、自分で作る調味料も紹介します。
著者紹介 料理家、フードデザイナー。フードアトリエ「S/S/A/W」を拠点に、「エジプト塩食堂」の営業、ケータリング、調味料の開発・製造などを手がける。
件名 料理、調味料、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かけるだけで、ふだんの料理がオシャレになる！旬のおいしいお野菜を、もりもり食べたくて生まれた調味料「エジプト塩」を使ったおいしい＆たのしいレシピブック。
(他の紹介)目次 第１章　やさい（エジオ冷やし酢トマト
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第２章　おつまみ（エジオポテチ
エジオセビーチェ　ほか）
第３章　おかず（エジオきんぴら
異国こんにゃく炒め　ほか）
第４章　ごはん（おかゆとギーとエジオ
エジオ・パズートースト　ほか）
第５章　おやつ（エジオレモンビスコッティー
エジオキャロットケーキ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 たかはし よしこ
　料理家、フードデザイナー。２００６年頃よりケータリングを中心に料理家として活動。２０１２年に開いたフードアトリエ「Ｓ／Ｓ／Ａ／Ｗ」を拠点に、月に数日の「エジプト塩食堂」の営業、ケータリング、予約制のディナー、「エジプト塩」をはじめとする調味料の開発・製造も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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