検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    

著者名 西井 香春/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900277034596/ニ/常設展示2一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2013
234 234
ヨーロッパ(東部)-歴史 バルカン諸国-歴史 移民・植民-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001370262
書誌種別 図書
書名 はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン 
著者名 西井 香春/著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-19309-7
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 移動と地域の変容(ハンガリーのバルカン半島へのアプローチ
ハンガリーへのクロアチア人移民―一六世紀から一八世紀
第二次世界大戦後チェコスロヴァキアとハンガリー間の住民交換の社会的影響)
第2部 地域と諸集団の形成(一八世紀中期ハンガリーの「ギリシア商人」居住地分布―一七五五年調査記録から
ハンガリーのクロアチア人エスニック集団の多様性と移住・統合過程
バルカン地方の野菜栽培人の移動―一九世紀から二〇世紀初頭
クロアチア多民族社会におけるセルビア人の自決権―領域的自治の限界と文化的自治のジレンマ)
第3部 国家と地域(困難な不均衡―ユーゴスラヴィアの国家形成とマケドニア(一九一八〜三九年)
ボスニア=ヘルツェゴヴィナの国家性―ハーツホーン・モデルを手がかりに
ユーゴスラヴィア継承諸国における歴史教科書の叙述とその特徴)
(他の紹介)著者紹介 山本 明代
 名古屋市立大学大学院人間文化研究科・教授。博士(学術)(千葉大学大学院社会文化科学研究科)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ノルベルト,パプ
 1969年生まれ。ペーチ大学自然科学部地理学研究所、政治地理学・開発・地域研究学科長、准教授。博士(ヤヌス・パンノニウス大学、ペーチ)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。