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書誌情報

書名

町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう    

著者名 町中華探検隊/著
出版者 立東舎
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213075345673/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
2016
673.972 673.972
飲食店 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001080122
書誌種別 図書
書名 町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう    
書名ヨミ マチチュウカ トワ ナンダ 
著者名 町中華探検隊/著
著者名ヨミ マチチュウカ タンケンタイ
出版者 立東舎
出版年月 2016.8
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-8456-2823-0
内容紹介 昭和以前から営業し、安くて満腹になれる庶民的な中華店“町中華”が、超高齢化の荒波にさらされて滅亡の危機にある。昭和の古きよき食文化を記録するため、出版業界人が中心となる町中華探検隊が東京の町をめぐる。
件名 飲食店、料理(中国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 なにげなく通っていた町の中華食堂。もしかして、最近数が減っている?昭和の古きよき食文化を記録するため男たちが立ち上がった!
(他の紹介)目次 1 われら町中華探検隊(今はなき『大陸』跡地で感じた異変
そして、『来々軒』は店を閉めてしまった ほか)
2 飛び出せ!町中華探検隊(無視できる店など一軒もない
町中華だよ人生は ほか)
3 これが町中華だ(ボクが行きついた結論
業平橋御三家と動線問題 ほか)
4 炎の町中華(センチメンタルな町中華
ボクの町中華哲学 ほか)
5 鼎談 改めて、町中華ってなんだろう


内容細目表

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