蔵書情報
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書誌情報
書名 |
徳島で老舗ラーメン店を継いでみた 三代目社長が見つけた成功法則
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著者名 |
岡田 元一/著
|
出版者 |
パンローリング
|
出版年月 |
2018.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310263262 | 673.972/オ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001303496 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
徳島で老舗ラーメン店を継いでみた 三代目社長が見つけた成功法則 |
書名ヨミ |
トクシマ デ シニセ ラーメンテン オ ツイデ ミタ |
著者名 |
岡田 元一/著
|
著者名ヨミ |
オカダ モトカズ |
出版者 |
パンローリング
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
295p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.972
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分類記号 |
673.972
|
ISBN |
4-7759-9160-2 |
内容紹介 |
田舎で仕事を探すなら、ローリスク・ハイリターンのラーメン店開業で100年続く店を目指そう! 徳島で老舗ラーメン店を継いだ三代目社長が、自らの経験を交えながら、儲かるラーメン店づくりのノウハウを紹介する。 |
著者紹介 |
1980年徳島県生まれ。関西大学社会学部卒業。大手ファミリーレストランチェーンを経て、「有限会社三八代」代表取締役。 |
件名 |
飲食店、ラーメン(麵類) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
田舎で仕事を探すなら、ローリスク・ハイリターンのラーメン店開業で100年続く店を目指そう!秘伝のスープやチャーシューの作り方、資金繰り表、清掃表、採用面接時のチェック事項など、実践に役立つ情報満載。なぜ田舎でラーメン店開業がおすすめなのか?儲かるラーメン店づくりのノウハウを列挙! |
(他の紹介)目次 |
プロローグ 田舎には仕事がないと思っている人へ 第1章 徳島のラーメン店「支那そば三八」が三代続いている秘密 第2章 田舎でラーメン店を開業するために 第3章 店舗づくり 第4章 味・メニューを考える 第5章 田舎の販促活動―田舎の販促は都会とはまるで違う 第6章 店舗運営 第7章 田舎で勝てる人気ラーメン店の作り方 付録 ラーメン店を開業する方法の色々 エピローグ 田舎でラーメン起業して、自分の夢をかなえよう! |
(他の紹介)著者紹介 |
岡田 元一 「有限会社三八」代表取締役。1980年、徳島県生まれ。関西大学社会学部卒業後、大手ファミリーレストランチェーンに入社。都会での社会人生活に憧れていたが、異動で徳島に強制Uターン。四国を中心に、新規立ち上げ店舗を転々と巡る。25歳のときに家業であるラーメン店を継ぐためファミレスを退社し、「支那そば三八(さんぱ)」田宮店の開店に携わる。田宮店の店長を務めながら、2009年の徳島駅前店(現:三八製麺所「はじめ」)をオープンさせ、2011年に父親の後を継いで、代表取締役に就任。徳島県内4店舗、従業員数70名を超えるチェーン店の経営者として、店舗リニューアルや、セントラルキッチン設立、広報活動、イベント出店などを積極的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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