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書名

人が辞めない飲食店「定着力」の強化書　超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた　　DO BOOKS　　

著者名 三ツ井 創太郎／著
出版者 同文舘出版
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310668924673.97/ﾐ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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甲斐　征典／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001836808
書誌種別 図書
著者名 三ツ井 創太郎／著
著者名ヨミ ミツイ ソウタロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2024.3
ページ数 260p
大きさ 19cm
ISBN 4-495-54154-5
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 人が辞めない飲食店「定着力」の強化書　超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた　　DO BOOKS　　
書名ヨミ ヒト ガ ヤメナイ インショクテン テイチャクリョク ノ キョウカショ　
副書名 超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた
副書名ヨミ チョウ ジンザイ ブソク オ カイケツ スル ヒョウカ セイド ノ ツクリカタ
内容紹介 なぜ、いつも人手が足りないのか? フード・サービス業で人材定着力を高めるための評価制度の構築と運用について、考え方から実践方法までを成功事例を交え詳しく解説する。エクセルシートなどのダウンロードサービス付き。
著者紹介 株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。著書に「飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則」など。
件名1 飲食店
件名2 人事管理
叢書名 DO BOOKS

(他の紹介)内容紹介 いろいろなテクニックが普及し、七宝釉薬や材料も多種多様になっています。七宝やガラス胎七宝をつくるためには最低限何が必要か、初心者のための電気炉、用具、材料から少し長く七宝を続けている人のために「あると便利なおもしろいもの」までピックアップしてみました。
(他の紹介)目次 炉
釉薬
用具
材料
ガラス胎七宝の用具・材料
飾り
(他の紹介)著者紹介 長谷川 淑子
　大阪生まれ。京都教育大学西洋画科卒業。京都工芸指導所で七宝を学ぶ。１９７０年から現在まで、国内、海外（バーゼル、ウィーン、リモージュ、北京、台北、ニューヨーク、ロスアンゼルス、ヒューストン、ツーソン、シカゴなど）で個展、グループ展多数。７６年、シルクスクリーンを七宝に焼き込む研究を始める。８５年、漆を七宝の表面に塗る「うるしっぽう」を開発。８９年、不思議な輝きをもつ「きらえくら」を発表。９１年よりガラス胎七宝（ヴィトレマイユ）の研究を始め現在に至る。９５年、和紙に七宝、ガラス、メタル、きらえくらなどを漉き込む「アントルパピエ」を開発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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