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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ニコラ・ハンブル/著   堤 理華/訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118929694383.8/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫   ○
2 山の手7012775743383/ハ/図書室03a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東月寒5213048977383/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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高階 秀爾
2015
702.16 702.16
日本美術-歴史-近代

書誌詳細

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タイトルコード 1008000513495
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ニコラ・ハンブル/著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
著者名 堤 理華/訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04784-0
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 創造のワンダーランドへ!現代アートのトップランナーたちのめくるめく世界に、あなたを誘う。
(他の紹介)目次 「流・転・生1」濱田樹里
「花泥棒」岩田壮平
「Girls Start the Riot」橋爪彩
「素足の大地」淺井裕介
「あたま山」小池真奈美
「そりのあるかたちG」澄川喜一
「訪問者」坂本夏子
「高知県土佐郡大川村」柴田敏雄
「lying in redorange」イケムラレイコ
「stop and motion」薄久保香〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 高階 秀爾
 1932年東京生まれ。東京大学教養学部教養学科卒業。東京大学大学院在学中からフランス政府招聘給費留学生として渡仏、パリ大学附属美術研究所およびルーヴル学院で西洋近代美術史を学ぶ。東京大学文学部教授、国立西洋美術館長などを歴任。現在、大原美術館長、西洋美術振興財団理事長。専攻は西洋美術史。東京大学名誉教授。パリ第一大学名誉博士。文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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