蔵書情報
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書誌情報
書名 |
めざせ!日本酒の達人 新時代の味と出会う ちくま新書
|
著者名 |
山同 敦子/著
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出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2014.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
白石東 | 4211925153 | 588/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000817754 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
めざせ!日本酒の達人 新時代の味と出会う ちくま新書 |
書名ヨミ |
メザセ ニホンシュ ノ タツジン |
著者名 |
山同 敦子/著
|
著者名ヨミ |
サンドウ アツコ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2014.5 |
ページ数 |
300p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
588.52
|
分類記号 |
588.52
|
ISBN |
4-480-06775-3 |
内容紹介 |
いま再び日本酒がブームとなりつつある。美味しい日本酒を味わえる背景には、直接間接に日本酒に関わる人々の努力がある。最高の味や好みの味に出会うための知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、気鋭の造り手とその銘柄を伝授。 |
著者紹介 |
東京生まれ。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て、独立。食と酒のジャーナリスト。著書に「ヴィラデストワイナリーの手帖」「愛と情熱の日本酒」など。 |
件名 |
清酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。 |
(他の紹介)目次 |
序章 日本酒達人プロジェクトの始動 第1章 好きな味に出会うために役立つ基礎知識 第2章 居酒屋で日本酒を楽しむ 第3章 家飲みのコツ 第4章 知っているとさらに美味しくなるプラス知識 第5章 注目したい気鋭の造り手55人 |
(他の紹介)著者紹介 |
山同 敦子 食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て独立。土地に根付いた酒をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている。『dancyu』ほか多くの雑誌で執筆。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および本格焼酎官能審査委員を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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