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書誌情報

書名

小麦粉なし、砂糖なし!おからマフィン わっ、オイシイ。糖質off    

著者名 粟辻 早重/著   大柳 珠美/栄養監修
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2014.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119442879596.6/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013169219596.6/ア/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 豊平区民5113064363596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 太平百合原2410343970596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 東月寒5213056301596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 もいわ6311964453596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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粟辻 早重 大柳 珠美
2014
596.65 596.65
菓子 だいず(大豆)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000812298
書誌種別 図書
書名 小麦粉なし、砂糖なし!おからマフィン わっ、オイシイ。糖質off    
書名ヨミ コムギコ ナシ サトウ ナシ オカラ マフィン 
著者名 粟辻 早重/著
著者名ヨミ アワツジ サナエ
著者名 大柳 珠美/栄養監修
著者名ヨミ オオヤナギ タマミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2014.4
ページ数 71p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21207-1
内容紹介 ブルーベリーマフィン、ダブルチョコマフィン、トマトとモッツァレッラのマフィンなど、栄養満点なのに低カロリーな「おから」をベースに作るマフィンのレシピを紹介します。
著者紹介 人形作家。暮しのアートを楽しみ、世界中のやかんの収集でも知られる。作品に「ふくよかさんがゆく」「こねこちゃんとおかあさん」シリーズなど。
件名 菓子、だいず(大豆)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 muffins(基本のプレーンマフィンに自慢のクリームでデコレーション
りんごのマフィン
ブルーベリーマフィン
バナナマフィン
いちごのマフィン ほか)
variations(基本の生地を、薄く焼いて→パンケーキ
基本の生地を、大きく焼いて→デコレーションケーキ
余ったマフィンで→プディング、ティラミス風)
cream&sauce(糖質オフの手作りクリーム&ソース)
(他の紹介)著者紹介 粟辻 早重
 人形作家。太めの女性たちを溌剌とした姿で表現した人形は、CMなどに起用され話題に。暮しのアートを楽しみ、世界中のやかんの収集でも知られる。本書では、得意な料理を生かし、低糖質のスイーツや料理を工夫してきた中から、作りやすく、バリエーションも多彩なマフィンを紹介している。夫はテキスタイルデザイナーの故・粟辻博(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大柳 珠美
 管理栄養士。2006年より糖質制限理論を学び、家族とともに自らも糖質制限を実践。都内のクリニックで、糖尿病、肥満などの生活習慣病の人を対象に、糖質の摂取や必要栄養素を見直す食事指導を行ない、薬に頼りすぎない治療をサポートしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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