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書誌情報

書名

栄養の教科書 いちばん詳しくて、わかりやすい!    

著者名 中嶋 洋子/監修
出版者 新星出版社
出版年月 2012.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410347849498/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008000526244
書誌種別 図書
書名 栄養の教科書 いちばん詳しくて、わかりやすい!    
書名ヨミ エイヨウ ノ キョウカショ 
著者名 中嶋 洋子/監修
著者名ヨミ ナカシマ ヨウコ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.5
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-405-09220-4
内容紹介 栄養学の基礎知識、食品成分の種類と機能、ライフステージごとの栄養摂取、ダイエット&スポーツに効果的な栄養素、症状別栄養摂取についてわかりやすく解説。「日本食品標準成分表2010」に対応。取り外せる食材事典付き。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 栄養学の基礎知識(栄養学入門
栄養を知る上で知っておきたいこと ほか)
2 食品成分の種類と機能まるわかりガイド(栄養素
機能性成分 ほか)
3 ライフステージ別・栄養摂取ガイド(上手な食べ方と献立作り
ライフステージに合わせた栄養のとり方)
4 ダイエット&スポーツと栄養(正しいダイエットのために
スポーツで負けない体作りのために)
5 体の症状に合わせた栄養摂取ガイド(健康を維持するために
生活習慣病に注意する ほか)
(他の紹介)著者紹介 中嶋 洋子
 国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。現在は聖徳大学人間栄養学部教授。大学院では栄養生理学を、管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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