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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310202245 | 780.1/カ/ | 2階図書室 | WORK-438 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001245317 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カラースポーツ・運動栄養学大事典 健康生活・医療に役立つ |
| 書名ヨミ |
カラー スポーツ ウンドウ エイヨウガク ダイジテン |
| 著者名 |
マッカードル/著
|
| 著者名ヨミ |
マッカードル |
| 著者名 |
F.カッチ/著 |
| 著者名ヨミ |
F カッチ |
| 著者名 |
V.カッチ/著 |
| 著者名ヨミ |
V カッチ |
| 出版者 |
西村書店
|
| 出版年月 |
2018.2 |
| ページ数 |
22,469p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
780.19
|
| 分類記号 |
780.19
|
| ISBN |
4-89013-483-0 |
| 内容紹介 |
生理学、化学など多くの学問領域からなる「運動栄養学」の事典。栄養素の基礎から、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識を満載。 |
| 件名 |
スポーツ栄養学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅酒や梅干し、らっきょう潰け、紅しょうがなど梅仕事や季節の保存食づくりは、単純に「つくる」という作業だけにとどまらず、家族や友人と、愉しみながらつくり、おいしく味わう、心豊かな食の暮らしの風景がここにあります。 |
| (他の紹介)目次 |
わたしの梅仕事(青梅でつくる 小梅でつくる 完熟梅でつくる もっと完熟梅でつくる) 梅仕事の合間に!初夏の保存食(らっきょう 新にんにく 新しょうが) |
| (他の紹介)著者紹介 |
杵島 直美 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がけ、時代にあったメニューや調理方法を積極的に取り入れながら、料理をつくる楽しさと、家庭料理の大事さを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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