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書誌情報

書名

モダン・アート 19-20世紀美術研究    

著者名 メイヤー・シャピロ/[著]   二見 史郎/訳
出版者 みすず書房
出版年月 1984.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114968282702/シ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1984
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000056366
書誌種別 図書
書名 モダン・アート 19-20世紀美術研究    
書名ヨミ モダン アート 
著者名 メイヤー・シャピロ/[著]
著者名ヨミ メイヤー シャピロ
著者名 二見 史郎/訳
著者名ヨミ フタミ シロウ
出版者 みすず書房
出版年月 1984.1
ページ数 305,6p 図版36枚
大きさ 22cm
分類記号 702.06
分類記号 702.06
ISBN 4-622-01523-4
件名 美術-歴史-近代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 梅酒や梅干し、らっきょう潰け、紅しょうがなど梅仕事や季節の保存食づくりは、単純に「つくる」という作業だけにとどまらず、家族や友人と、愉しみながらつくり、おいしく味わう、心豊かな食の暮らしの風景がここにあります。
(他の紹介)目次 わたしの梅仕事(青梅でつくる
小梅でつくる
完熟梅でつくる
もっと完熟梅でつくる)
梅仕事の合間に!初夏の保存食(らっきょう
新にんにく
新しょうが)
(他の紹介)著者紹介 杵島 直美
 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がけ、時代にあったメニューや調理方法を積極的に取り入れながら、料理をつくる楽しさと、家庭料理の大事さを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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