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書誌情報

雑誌名

Nextcom

巻号名 2023年 Autumn Vol.55
通番 00055
発行日 20230901
出版者 KDDI総研


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
3 2020/10/08

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リブロワークス
2001
P P

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000377012
巻号名 2023年 Autumn Vol.55
通番 00055
発行日 20230901
特集記事 次世代のライフスタイル
出版者 KDDI総研

(他の紹介)内容紹介 梅酒や梅干し、らっきょう潰け、紅しょうがなど梅仕事や季節の保存食づくりは、単純に「つくる」という作業だけにとどまらず、家族や友人と、愉しみながらつくり、おいしく味わう、心豊かな食の暮らしの風景がここにあります。
(他の紹介)目次 わたしの梅仕事(青梅でつくる
小梅でつくる
完熟梅でつくる
もっと完熟梅でつくる)
梅仕事の合間に!初夏の保存食(らっきょう
新にんにく
新しょうが)
(他の紹介)著者紹介 杵島 直美
 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がけ、時代にあったメニューや調理方法を積極的に取り入れながら、料理をつくる楽しさと、家庭料理の大事さを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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