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書誌情報

書名

リルケ選集 2     

著者名 ライナー・マリア・リルケ/著
出版者 新潮社
出版年月 1954


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113148530948/R43/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2017
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000380817
書誌種別 図書
書名 リルケ選集 2     
書名ヨミ リルケ センシユウ 
著者名 ライナー・マリア・リルケ/著
著者名ヨミ リルケ ライナー マリア
出版者 新潮社
出版年月 1954
ページ数 0348
大きさ 19
分類記号 948
分類記号 948
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本酒について
水について
米について
原料処理1 精米について
原料処理2 洗米・浸漬について
原料処理3 蒸しについて
麹について
酒母について
もろみ仕込みについて
清酒の品質評価について
清酒の貯蔵と出荷管理について


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