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書名

食いしん坊のお悩み相談　　　　　

著者名 稲田 俊輔／著
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310700925007.58/ｲ/２階図書室WORK-457一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001780471
書誌種別 図書
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出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数 199p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-89815-575-2
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸のモノづくりは大きな建物からさまざまな器物まで意匠とかたちの創造に熟練の手技を発揮した。江戸の様式美・機能美を珠玉の影像でたどる。
(他の紹介)目次 第１章　住まいのかたち（茅葺屋根
瓦屋根　ほか）
第２章　暮らしのかたち（時計
箪笥・箱　ほか）
第３章　庭のかたち（敷石
飛石　ほか）
第４章　商いのかたち（暖簾
看板　ほか）
第５章　祈りのかたち（神社の屋根
寺の屋根　ほか）


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