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書誌情報

書名

梅干しを漬けてわかること     

著者名 有元 葉子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3


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1 東区民3112692573596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
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飯間 浩明
2019
292.587 292.587
ネパール-紀行・案内記 チベット仏教

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001569065
書誌種別 図書
書名 梅干しを漬けてわかること     
書名ヨミ ウメボシ オ ツケテ ワカル コト 
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-579-21375-7
内容紹介 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。そこから生き方、暮らし方、自然の大切さを学ぶことができます。梅干しの漬け方を丁寧に説明するほか、さまざまな梅干し料理も紹介します。『ミセス』掲載に撮りおろしを加えて書籍化。
著者紹介 料理研究家。著書に「はじめが肝心有元葉子の「下ごしらえ」」「りんご、レモン、いちご、栗のお菓子と料理」「光るサラダ」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チベット高原の南西部を東西に弓なりに縁取るヒマラヤの山脈、その山襞一枚一枚に大小さまざまな谷があり、それぞれの谷に固有の生活習慣や言語をもつ人びとの暮らしがある。さらにヒマラヤの最も奥深いところには、わずかな森林と植生の限界を示す草地、そして大部分を占める岩と氷の世界が広がっている。…ヒマラヤ史の中でも、その白き峰々に最も近い場所に暮らす人びとについてはほとんど語られることがなかった。この人びとに出会い、その人びとが醸成する精神空間にまで分け入った旅。
(他の紹介)目次 序章 空駆けるヒーローたち(パドマサンバヴァ
ミラレーパ)
第1章 大河の源流域をめざして(ワルンの旅から始まった
カンチェンヅーガ山系をめぐる言い伝え
シャルパブック)
第2章 豊饒の谷(秘密の谷「ナムゴダカム」
同時代の仏教者たち
ゲニェン・レールはわしの声を聞き分ける)
第3章 高原台地へ(左繞の巡礼者
ドルポの祝祭
西チベットとポン教)
第4章 カルナリ河に沿って(ムグムへの道
ニュアンタンの谷で
カーサ王国)
(他の紹介)著者紹介 貞兼 綾子
 1946年、山口県に生まれる。1968年、獨協大学外国語学部卒。1974〜79年、ネパール・トリブヴァン大学ネパール・アジア研究所、同大学社会科学研究所留学、民族学専攻。1979〜81年、フランス・パリ第4大学高等研究院留学、宗教文学専攻。東洋文庫チベット研究室助手、亜細亜大学アジア研究所嘱託研究員などを経て、現在、日本の自然科学者のグループでネパール=ヒマラヤの環境保全ボランティア団体「ランタンプラン」を組織、同代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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