蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
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| 著者名 |
安藤 裕/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2021.11 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310527021 | 596.7/ア/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001629063 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで |
| 書名ヨミ |
ノン アルコール ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ |
| 著者名 |
安藤 裕/著
|
| 著者名ヨミ |
アンドウ ユウ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.7
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| 分類記号 |
596.7
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| ISBN |
4-416-52195-3 |
| 内容紹介 |
ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1991年福岡県生まれ。一橋大学経済学部卒業。大学在学中に単身渡仏しワイン商社でインターンを経験。日本初のノンアルコール専門商社「株式会社アルト・アルコ」を創業。 |
| 件名 |
飲み物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 ティムール帝国とチンギス・ハン家(ハン制度の成立と展開 ティムール帝国の対チンギス・ハン家婚姻政策) 第2部 ティムールの後継者問題(ティムールの後継指名とシャールフ政権の成立 ファールス総督イスカンダルの反乱をめぐって) 第3部 テュルク・モンゴルの法制と祖先伝承(ティムールとヤサ テュルク・モンゴル伝承と四ウルス叙述法) 第4部 ティムール帝国の部族とアミール(ティムール帝国のテュルク・モンゴル諸部族に関する新史料 部族出身のアミールとその諸活動 ティムール帝国のグラームとグラーム出身のアミール) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川口 琢司 1959年北海道に生まれる。1982年北海道大学文学部史学科卒業。1993年北海道大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。1995〜1997年財団法人東洋文庫奨励研究員。現在、北海学園大学・札幌国際大学・藤女子大学・北海道武蔵女子短期大学非常勤講師。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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