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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [15]  年取りと正月の料理 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903098596.2/ゼ/151階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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日本調理科学会
2020
229.6 229.6
イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639028
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [15]  年取りと正月の料理 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19195-4
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 ユーロ導入でキャッシュディスペンサーが空っぽ、いかさま呪術師に騙されるイタリア人、戻ってくる元イタリア王家、イタリアの歴史を変えた“NO”、シチリアの信じがたい汚職、イタリア女性は夫を殴る、イタリアのパラサイトシングル、賢い携帯電話の使い方、ここまで進んだ“独身さよならパーティ”、副業ブームが経済を動かす、コッリーナはこんなにすごい、断末魔のイタリアサッカー、世界中で作られるイタリア紛い商品、隆盛を極めるイタリアワイン、大ホテルがイタリアグルメを引っ張る、世界一の幼稚園、フェラーリの強さの秘密、イタリア発クローン…。矛盾の国、イタリアの魅力のすべて。
(他の紹介)目次 第1章 世界一騙されやすいイタリア人(全国のキャッシュディスペンサーが空っぽ―イタリア、ユーロ狂想曲
世界一騙されやすい国民―イタリア詐欺事情 ほか)
第2章 殴って噛みつくイタリア女性(交通事故の主要原因は夫婦ゲンカ―変わるイタリア女性
三〇歳を過ぎてもすねかじり―イタリア的パラサイト事情 ほか)
第3章 こじ開けられたカテナチオ(コッリーナ―二〇〇二年のW杯で勝った、ただ一人のイタリア代表
華やかさの裏側で破綻の危機―イタリアサッカーはつまらない ほか)
第4章 世界が憧れる国イタリア(世界中で作られるイタリア紛い商品
黄金の年、九七年―わが世の春を謳歌するイタリアワイン ほか)
第5章 世界を震撼させる国イタリア(破滅か、それとも福音か―世界初、クローン人間誕生
よい子は薬でつくられる―ADHDの特効薬“RITALIN”(リタリン) ほか)


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