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書誌情報

書名

おいしく食べる山野草     

著者名 吉村 衞/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.4


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1 東札幌4012567709657/ヨ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
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2007
2007
657.86 657.86
山菜 野草 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006700410709
書誌種別 図書
書名 おいしく食べる山野草     
書名ヨミ オイシク タベル サンヤソウ 
著者名 吉村 衞/著
著者名ヨミ ヨシムラ マモル
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.4
ページ数 160p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-391-13415-5
内容紹介 春・夏・秋、季節ごとの食べられる山菜・野草を写真とともに紹介し、採取時期、食べ方を紹介する。食べてはいけない山野草も紹介。いくつかの山野草のフレンチ、イタリアン、無国籍風などの新レシピも紹介。
著者紹介 1936年生まれ。日本大学薬学科卒業。元杏林大学医学部専任講師。元共立薬科大学・千葉大学非常勤講師(薬用植物学担当)。
件名 山菜、野草、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 山野草の新レシピ(コゴミのピザ
コゴミとウルイの豆ディップ ほか)
1章 早春から春の山野草(アザミの仲間
アマドコロ ほか)
2章 春の山野草(アケビ
イタドリ ほか)
3章 春から初夏の山野草(アカザ
アシタバ ほか)
4章 夏から秋の山野草(カラハナソウ
エゴマ ほか)
5章 食べてはいけない山野草(ハシリドコロ
チョウセンアサガオの仲間 ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉村 衞
 1936年に生まれる。1955年日本大学薬学科卒業。元杏林大学医学部専任講師。元共立薬科大学・千葉大学非常勤講師(薬用植物学担当)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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