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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013246612 | 657/ｼ/ | 特設展示１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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人と動物、駆け引きの民族誌
奥野 克巳／編著
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001618328 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
平野 隆久／[ほか]共著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラノ タカヒサ |
| 出版者 |
永岡書店
|
| 出版年月 |
2015 |
| ページ数 |
319p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-522-45907-2 |
| 分類記号 |
657.86
|
| 分類記号 |
657.86
|
| 書名 |
旬を見つける山菜・木の実 見分ける楽しみ、味わう喜び満喫したい季節の彩り |
| 書名ヨミ |
シュン オ ミツケル サンサイ キノミ |
| 副書名 |
見分ける楽しみ、味わう喜び満喫したい季節の彩り |
| 副書名ヨミ |
ミワケル タノシミ アジワウ ヨロコビ マンキツ シタイ キセツ ノ イロドリ |
| 内容紹介 |
山菜・木の実を採って食べることなど、滅多にない都会暮らしの人のための山菜ガイド。それぞれの植物の旬の時期の写真を中心に、採取時期、生育場所などの解説と共に、採り方や調理法の章も設けられている。 |
| 著者紹介 |
1946年東京都生まれ。東京経済大学卒業。日本写真家協会会員。植物図鑑・百科事典を中心に子供向け学習雑誌・写真雑誌に寄稿。著書に「花の写真の撮り方」など。 |
| 件名1 |
山菜
|
| 件名2 |
果実
|
| (他の紹介)内容紹介 |
牡蛎がつくり育てられているとき、ウルシを掻くとき、乳牛とダンスレッスンするとき。気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、科学技術的実践のありかたと再編成される複数種の関係性を浮かび上がらせる。それは、まったく新しいかたちで私たちが「ともに生きる」ことの複雑さに対峙する営為でもあった。文化人類学の複数の研究潮流が合流しながら発展を続ける、マルチスピーシーズ民族誌への招待状。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 人間以上の世界から「食」を考える
第１章 牡蛎がつくり育てられているとき―タスマニアと三重の事例から
第２章 乳牛とのダンスレッスン―北十勝の事例から
第３章 種苗の産業化で人と野菜の対話は失われるのか―日本の種苗会社四社の事例から
第４章 ウルシと共に生きる―関西の二つの山村地域から
第５章 破壊された森とヤマアラシの生―マレーシアの事例から
第６章 嗅ぎあう世界の狩猟と獣害―九州山地の事例から |
| (他の紹介)著者紹介 |
近藤 祉秋
神戸大学大学院国際文化学研究科講師。専門は文化人類学、アラスカ先住民研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 真理子
広島大学大学院人間社会科学研究科助教。専門は文化人類学、環境人類学。研究の関心は、水産コモディティチェーン、気候変動（海洋変化）の知識生成、科学技術社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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