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書誌情報

書名

ザ・ワンダラー 濡草鞋者牧水    

著者名 正津 勉/著
出版者 アーツアンドクラフツ
出版年月 2018.9


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2018
383.825 383.825
食生活-インド 料理(インド)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001302000
書誌種別 図書
書名 ザ・ワンダラー 濡草鞋者牧水    
書名ヨミ ザ ワンダラー 
著者名 正津 勉/著
著者名ヨミ ショウズ ベン
出版者 アーツアンドクラフツ
出版年月 2018.9
ページ数 196p
大きさ 19cm
分類記号 911.162
分類記号 911.162
ISBN 4-908028-31-1
内容紹介 2018年に没後90年を迎えた若山牧水。前近代の風が残るはぐれ者たち=濡草鞋党の中で育った幼少から、青年初期の恋や酒の歌、青年後期の山や渓の彷徨の歌、晩年の「千本松原」環境保全運動まで、その生涯を記す。
著者紹介 1945年福井県生まれ。著書に「笑いかわせみ」「詩人の愛」など。
個人件名 若山 牧水
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ナマスカール(こんにちは)。インドは北がヒマラヤ山脈にそって広がり、南がインド洋に逆三角形のように突き出した国です。広さは日本の約10倍、人の数は約8倍のたいへん大きな国です。暑い地域が広いのですが、雪の降る地域もあり、場所によって気候風土がかなり異なります。それぞれの地域によって、人々の食事もずいぶん違います。この国の人たちは、ふだん、どんなごはんを食べているのでしょうか。インド北東部の都市コルカタ(カルカッタ)に住む一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝早く、お父さんは市場で買い物です
スパイスの国、インド
体にやさしい朝ごはん
最も大切な昼ごはん
夕方の軽食とあっさりした夜ごはん
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
食中毒を防ぐ工夫をしています
インドの食事の習慣
食事を清らかにするマナーがあります
宗教によって食べてはいけないものがあります
季節によって食事が変わります
地方によって食事が違います
インドのごはんをつくってみましょう
もう少しインドのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
 1952年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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