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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

昔ながらの漬け物 定番漬け物と四季の浅漬け365    

著者名 酒井 玲子/著
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2006.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012410258596.3/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012478238596.3/サ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1210301022596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 新琴似新川2210850638596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2410356048596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 3312115102596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 菊水元町4310300712596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 厚別南8310390821596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 東月寒5210275888596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 藤野6210471097596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 はちけん7410163724596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 星置9311873138596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600307992
書誌種別 図書
書名 昔ながらの漬け物 定番漬け物と四季の浅漬け365    
書名ヨミ ムカシナガラ ノ ツケモノ 
著者名 酒井 玲子/著
著者名ヨミ サカイ レイコ
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2006.4
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-07-249277-9
内容紹介 昔ながらの食生活を求める風潮が高まる今、漬け物が見直されている。旬の野菜の味わいを生かした、なつかしい漬け物のレシピを紹介。下ごしらえから漬け方、食べ方までをイラスト入りで完全解説。
著者紹介 昭和7〜平成16年。母・酒井佐和子のあとを継ぎ、漬け物研究家として活躍した。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ごはんのおともに、酒の肴に、毎日食べたい漬け物が365種。浅漬けも保存漬けも下ごしらえから漬け方、食べ方まで完全解説。
(他の紹介)目次 1章 おいしい漬け物を漬けるために(漬け物をおいしく作るための7カ条
容器 ほか)
2章 基本の漬け物(ぬかみそ漬け
たくあん漬け ほか)
3章 素材別・季節の漬け物(京菜の塩漬け
京菜の三味漬け ほか)
4章 味わいの漬け物(きんかん漬け
ゆずの砂糖漬け ほか)


内容細目表

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